segunda-feira, 13 de maio de 2019

Foto não é de Barão de Cotegipe



Caro leitor, se você procurar por fotos antigas de Barão de Cotegipe na internet vai encontrar a imagem acima como sendo da cidade, feita em 1946. Na verdade essa foto é de uma cidade chamada Barão, que fica na serra gaúcha, entre Salvador do Sul e Carlos Barbosa. Até cheguei a publicá-la, mas a leitora do blog, Lídia, me alertou de imediato e a retirei. 

Basta um olhar atento para perceber que não há semelhança com o traçado de Barão de Cotegipe, apesar de algumas casas terem o mesmo formato e estar num vale.

Já alertei o dono do site onde encontrei a foto, e ele se comprometeu de corrigir a legenda. 

É isso. 

sexta-feira, 26 de abril de 2019

Pinhão é tema de concurso gastronômico





       O evento acontece em Visconde de Mauá, na Serra da Mantiqueira (RJ), e utiliza uma semente bem típica da nossa culinária cotegipense: o saboroso pinhão. O concurso é um bom exemplo a ser seguido para movimentar a economia local. Leia a matéria:

      Para quem gosta do saboroso pinhão e seus derivados culinários, uma excelente pedida é participar do concurso gastronômico que será realizado de 17 a 19 de maio na bela Visconde de Mauá (RJ), durante a 26ª Temporada do Pinhão. Alguns dos chefs mais famosos do país ensinarão a preparar deliciosos pratos em aulas-shows gratuitas. O evento reúne 42 restaurantes da região e tem seu destaque no Concurso Gastronômico a participação de nove deles. Em disputa estarão a melhor entrada, prato principal e sobremesa, sempre à base do pinhão.

O evento contará ainda com degustações, apresentações musicais e um Salão dos Produtores. A coordenadora da temporada, Mônica Rangel, destaca que o formato do ano passado será mantido, onde as barracas dos restaurantes poderão vender, após as 21 horas, provas de seus pratos aos participantes que não tenham comprado os passes de degustação com direto a voto no concurso (R$50,00). 


“Vamos estender um pouco a festa e permitir que as pessoas aproveitem um pouco mais do momento especial que é esse encontro”, afirma Mônica.


“Salão do Pinhão” reúne obras de arte de artistas da região 


Para incrementar a cultura do pinhão, no dia 19 de maio os chefs visitarão o bosque das araucárias onde as mudas foram plantadas pelos chefs no evento passado. Quem ainda não tem araucária com seu nome plantará nesse momento. Esse bosque será uma floresta especial no PEPs – Parque Estadual da Pedra Selada, uma área dedicada à araucária. Cada chef terá uma placa com seu nome para identificação das árvores.


Avenida principal da simpática e tranquila Visconde Mauá, na Serra da Mantiqueira (RJ)

Para participar do júri popular, com direito a degustar as provas dos restaurantes concorrentes, é necessário reservar e comprar o passe por R$50,00, a partir de 02/05, por meio do e-mail gostocomgosto@uol.com.br. Após a confirmação do pagamento as instruções serão enviadas. O júri funcionará das 18 às 21 horas ao lado no PEPs.

LEIA MAIS:

Mônica lembra que todos os restaurantes de Visconde de Mauá estarão abertos durante o fim de semana. Além deles, haverá a mostra “Sabor da Montanha”, com produtores orgânicos e familiares da região e que funcionará ao lado do PEPs também, com venda de produtos e degustações.

As aulas shows acontecerão dentro do Parque Estadual da Pedra Selada (PEPs) - (Avenida presidente Wenceslau Brás s/nº, na Vila de Visconde de Mauá). Jefferson e Janaina Rueda, Alejandra Maidana, Junior Ayoub, Ruth Almeida, Paulo e Conceição Neroni e Joanne Ribas fazem parte do júri e darão aulas-shows.

Conheça os concorrentes por categoria:

Entrada:
- Restaurante e Pizzaria Casa Di Pedra – chef Roberson Felipe do Santos
- Casa Gourmet – chef Daniel Passeri;

Pratos principais:
- Casebre Pub - chef Gabriel Bento;
- Bistro Marioca – chef Bruno Carvalho;
- Cogumelo Bistro – Ana Vecchio

Sobremesas:
- Fuê Gelateria – chef Ricardo Sato;
- Fazenda do Mel – chef Jussara Nunes;
- Café Mineiro – chef Renata Cholbi

PROGRAMAÇÃO GERAL

Sábado – 18 de maio
- 18 horas – Início do Júri Popular no Peps – encerra pontualmente às 21h
- 18 horas – Início do Júri Popular no Peps
- 19 horas – Início do Júri dos Grandes chefs
- 19 horas – Sabores da Montanha – apresentação dos produtos artesanais e orgânicos da região
- 21 horas – Encerramento do concurso e apuração dos vencedores
- 21 horas – Forro pé de serra –
- 23 horas – Premiação dos vencedores

Domingo – 19 de maio
- 11h – Visita ao Bosque das Araucárias com plantio de mudas pelos chefs que ainda não possuem a sua arvore.



Links:
www.mauagastronomico.com.br
facebook: mauagastronomico
instagram: @mauagastronomico

domingo, 21 de abril de 2019

A Páscoa e a macela

Em tempos de Páscoa, sempre é bom relembrar velhas tradições. Este texto publiquei em 2009, e continua atual.



A Páscoa é cheia de simbolismos, rituais e lembranças. Algumas delas marcam a infância, como a procissão de velas, as missas, mas tem uma em especial que é a colheita de macela - um arbusto com flores amarelas, florescendo em pequenos cachos - tradicionalmente realizada na Sexta-Feira Santa na região Sul do País. Não se sabe exatamente qual a relação com o dia, mas algumas versões contam que quando Cristo subiu o calvário com a cruz, no caminho tinha bastante macela, e a planta passou a ser vista como sagrada, que faria bem para todos os problemas.

Imaginário popular ou não, o fato é que meu pai me acordava cedinho, ainda escuro, tomava seu chimarrão, calçava as botas, vestia casaco, chapéu e íamos colher ramas de macela nas capoeiras que cercavam as matas. Geralmente a manhã era fria e com orvalho. Aliás, orvalho é fundamental no ritual, pois diz a lenda que a macela deve ser colhida antes de ser banhada pelos raios do sol, assim ela mantém suas propriedades medicinais. Lembro que eram muitas famílias percorrendo as matas em busca da erva santa.

Aqueles que não conseguiam encontrar, ou estavam impossibilitados fisicamente de sair de casa, acabavam comprando maços de macela de vendedores que ofereciam de porta em porta, no entanto, era um ato duvidoso, pois não se sabia se elas haviam sido colhidas antes de o sol nascer.

Tradição de Páscoa

O tempo passou, mas esta tradição não esqueci. Há alguns anos ganhei da minha mãe um maço de ramas de presente. Como manda a tradição, pendurei-o na cozinha. As visitas ficavam curiosas em saber para que servia aquela planta e suas propriedades medicinais. Diz a tradição que ela é muito boa no combate a má digestão, cólicas, ao alívio de dores de cabeça, enfim, um santo remédio caseiro de gosto bem amargo.

Devido a religiosidade que envolve a planta e suas propriedades medicinais, a macela foi instituída, em 2002, como a planta medicinal símbolo do Estado do Rio Grande do Sul. O nome científico é Achyroclien satureioides, mas também é conhecida como macela-do-campo, marcela, macela-amarela, camomila-nacional, carrapichinho-de-agulha, marcela, losna-do-mato etc.




Para minha surpresa, descobri que a colheita da macela pode estar com seus dias contados. Uma das principais causas é que ao invés de colher os galhos, a planta é arrancada com a raiz. Outro fator, é que a macela é apanhada justamente no período de floração, impedindo que o ciclo natural se complete. Já na minha infância não era muito fácil encontrá-la. 


Planta medicinal

Mas o Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA) da Unicamp já pensou nisso e deu origem ao primeiro cultivar brasileiro de macela. O estudo reconhece que a planta medicinal nativa é muito utilizada para a preparação de chá com propriedades digestivas e antiespasmódicas, entre outras. De acordo com o coordenador do trabalho, o agrônomo Ílio Montanari Júnior, o objetivo foi iniciar o processo para que ela possa ser cultivada de forma comercial. 

Muito bom, pois a colheita da macela é uma tradição que deve ser mantida. Quem sabe, daqui há alguns anos possamos levar nossos filhos para colher o arbusto nas imediações de Campinas, aqui no interior de São Paulo e também com mais facilidade no Rio Grande do Sul.

quinta-feira, 28 de março de 2019

GOL anuncia voos entre Guarulhos e Passo Fundo a partir de agosto

Boeing 737-700 Next Generation fará os voos entre as cidades

Sei que o assunto foge um pouco do tema do blog, mas como temos muita gente da região viajando para São Paulo e partir de Guarulhos para outras cidades e ao exterior, vale a pena comunicar que a GOL passará a ter dois voos diários de entre Guarulhos e Passo Fundo. A operação começa no dia 11 de agosto, mas os bilhetes já estão a venda no site da empresa praticamente pelo mesmo preço de uma passagem de ônibus, por enquanto, depois, com certeza vai aumentar. Outras empresas, como a Azul, fazem este trajeto, mas a concorrência sempre é salutar para todos. 

Veja o comunicado da GOL:

A GOL Linhas Aéreas Inteligentes amplia a sua atuação no país com seis novos destinos regionais que farão parte da malha regular da companhia a partir do segundo semestre deste ano. As cidades de Cascavel, no Paraná, Passo Fundo, no Rio Grande do Sul, Vitória da Conquista, na Bahia e Sinop, no Mato Grosso, além de Franca e Barretos – localizadas no interior do Estado de São Paulo - passam a ter operações diretas para a capital paulista. As seis bases fazem parte do plano de incremento de voos no Estado de São Paulo como contrapartida ao anúncio da redução da alíquota do ICMS no querosene de aviação.

“Com estas operações, passamos a atender um total de 73 destinos, ampliando as opções de voos que já oferecemos aos nossos Clientes e com a garantia de que eles terão um serviço de excelência”, destaca Paulo Kakinoff, presidente da GOL.

Os novos voos serão concentrados no aeroporto internacional de Guarulhos, em São Paulo, terminal que permitirá a conexão fácil e rápida dos clientes destas cidades com os demais destinos operados pela companhia e parceiras. Com início das rotas previsto para o mês de agosto, Cascavel, Vitória da Conquista e Passo Fundo terão duas operações diretas e diárias cada; já Sinop terá um voo todos os dias a partir de novembro. No total, serão 14 novas operações diárias em Guarulhos e 41 destinos domésticos atendidos neste aeroporto, que amplia a liderança da GOL no mais movimentado terminal do país.

Além disso, o plano de expansão em São Paulo contempla, ainda, a abertura de operações regulares da companhia nos aeroportos de Barretos e Franca, interior do Estado. Neste momento, a empresa está estruturando a malha para estas regiões e também trabalha em conjunto com os administradores aeroportuários para que todos os requisitos de infraestrutura estejam de acordo para receber voos da GOL. 

Next Generation

Para realizar as rotas a companhia utilizará as aeronaves Boeing 737-700 Next Generation, que serão aviões com maior capacidade a operar nestes aeroportos, para até 138 passageiros. Os Clientes terão à disposição toda a comodidade e conforto já oferecido nos voos domésticos da companhia, como serviço de bordo com snacks e bebidas gratuitas e a mais completa plataforma de conectividade e entretenimento com filmes, séries e TV ao Vivo, sem custo adicional. Além disso, o passageiro também pode se conectar à internet durante o voo, o que permite a ele enviar e receber mensagens, acessar as redes sociais e atualizar o e-mail, por exemplo.

Os bilhetes para os três novos voos já estão disponíveis para compra em todos os canais da companhia - aplicativo e site (www.voegol.com.br), nas lojas VoeGOL e nas agências de viagem.

Confira os horários dos voos:



Cidade
Data de Início
Voo
Origem
Destino
Frequência
Cascavel, PR
5 de agosto
G3 1180
Guarulhos
09:55
Cascavel
11:30
Diária
G3 1182
Guarulhos
14:55
Cascavel
16:30
Diária
G3 1181
Cascavel
12:05
Guarulhos
13:40
Diária
G3 1183
Cascavel
17:00
Guarulhos
18:35
Diária








Vitória da Conquista, BA
8 de agosto
G3 1686
Guarulhos
14:45
Vitória da Conquista
16:45
Diária
G3 1688
Guarulhos
21:25
Vitória da Conquista
23:25
Diária
G3 1689
Vitória da Conquista
06:10
Guarulhos
08:10
Diária
G3 1687
Vitória da Conquista
17:25
Guarulhos
19:25
Diária








Passo Fundo, RS
11 de agosto
G3 1940
Guarulhos
10:10
Passo Fundo
11:45
Diária
G3 1941
Passo Fundo
12:15
Guarulhos
13:55
Diária
4 de novembro
G3 1942
Guarulhos
16:30
Passo Fundo
18:05
Diária
G3 1943
Passo Fundo
18:35
Guarulhos
20:10
Diária








Sinop, MT
4 de novembro
G3 1480
Guarulhos
09:25
Sinop
11:10
Diária
G3 1481
Sinop
11:40
Guarulhos
15:15
Diária

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